解释： chuān cài1. 以麻辣为主的四川特色菜肴,为中国名菜派之一。如：川菜名厨。
《川》 的解释：
川chuān河流：名山大川。川流不息。平原，平地：平川。米粮川。〔川资〕旅费。特指中国四川省：川剧。川菜。川贝。笔画数：3；部首：川；笔顺编号：322
《菜》 的解释：
菜cài供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数：11；部首：艹；笔顺编号：12234431234
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