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肉松

解释: ròu sōng
特色肉制品。将瘦猪肉切碎,煮透蒸酥,加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料,焙煎,脱水,炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长,耐咀嚼,糖脂含量低,味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长,糖脂及红糟含量大,故味香色红,入口即化,但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。

分词解释


》 的解释:


ròu
人或动物体内红色、柔软的组织:肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票(被盗匪掳去的人,盗匪借以向他的家属勒索钱财)。肉身(佛教指肉体)。
果实中可以吃的部分:桂圆肉。冬瓜肉厚。
果实不脆,不酥:肉瓤西瓜。
行动迟缓,性子慢:做事真肉。
古代称圆形物中有孔的边。
极亲密疼爱之称,多用呼子女。

笔画数:6;
部首:肉;
笔顺编号:253434


》 的解释:


(②松④鬆)
sōng
种子植物的一属,一般为常绿乔木,脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用:松针。松脂。松香。松子。
稀散,不紧密,不靠拢,与“紧”相对:捆得太松。土质松软。蓬松。宽松。疏松。松懈。
放开:松手。松绑。松心。
用瘦肉做成的茸毛或碎末形的食品:肉松。鱼松。
姓。


笔画数:8;
部首:木;
笔顺编号:12343454


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